Tante aziende differenti, un solo marchio di qualità
Ecco un elenco completo e sempre aggiornato relativo alle attività commerciali che hanno aderito al marchio Tuscia Viterbese. Qui potrete trovare quella di vostro interesse utilizzando i filtri di ricerca presenti.
Il Fiocchino di Brizi Antonio
L'azienda agricola Il Fiocchino è specializzata da più generazioni, nell'allevamento degli ovini.
L'ambiente è quello collinare dei Monti Vulsini, che circondano il lago di Bolsena; i pascoli sono erbai misti controllati.
I prodotti caseari, pecorino e ricotta, sono lavorati artigianalmente con premitura e salatura a mano; si inseriscono nella fascia di produzione dei prodotti tipici, nel rispetto dell'ambiente, tanto da essere classificati come 'formaggi del pastore'.
Il laboratorio di trasformazione guarda al passato con l'adeguamento alle norme igienico-sanitarie e alle tecniche meccanizzate avanzate conformi alle direttive CEE.
